ICAP Output Detail

因應現代烘焙食品概念興起的流行趨勢，所以商機無限的烘焙食品市場亦持續多元整合轉型發展。為提升烘焙養成素質，保障個人專業能力以達到「人盡其才，才盡其用」之目的，經由專業烘焙食品養成技能訓練，協助在職者取得烘焙麵包專業技能及技術士證照。訓練計畫－烘焙實務技能訓練，一方面提昇烘焙技藝品質，滿足市場需求同時培養在職者第二專長，以徹底貫徹專業理倫與技能實務相結合，以利學員提昇職場自我條件。本課程為學習麵包製作的必修課程，內容完整豐富，無論是初學者、進階者皆可學習，教師在課程中會教導說明各種麵包製作的原理與方法，掌握麵包製作的要領與細節，讓學員可以做出美味麵包的同時，也能自行變化口味，也能改變製作方法與調整製作流程，這是一門非常完整與靈活的課程，希望大家可以認真學習。無論您是要開店創業.提昇學員能力還是參加國家技術士考試，本課程都會帶給學員許多靈感與幫助。依據中華民國 103 年 11 月 7 日部授食字第 1031301901 號令發布食品良好衛生規準則暨食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法規定：食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法第 5 條第 2 項第 8 款「一般餐館餐飲業」。「一般餐館餐飲業」須依該辦法聘用百分之五十之專任烹調相關職類技術證照人員;小型烘焙業者則須聘用持證人員比率百分之三十。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋，都是必備且加分的要素，甚至想要申請移民的朋友，都能因為一張專業執照而得到審核的加分。擁有一張「烘焙食品技術士」的專業證照，就等於對未來就業求職、獨立開店，多了一份確實的保障。因應現代烘焙食品概念興起的流行趨勢，所以商機無限的烘焙食品市場亦持續多元整合轉型發展。為提升烘焙養成素質，保障個人專業能力以達到「人盡其才，才盡其用」之目的，經由專業烘焙食品養成技能訓練，協助在職者取得專業技能及技術士證照。本訓練計畫－烘焙技能訓練，一方面提昇烘焙技藝品質，滿足市場需求同時培養在職者第二專長，以徹底貫徹專業理倫與技能實務相結合，以利學員以多元化時尚手作烘焙工藝創造幸福品牌。