| key | value | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| course_id | 112-0453 | ||||
| mark_id | TFBT0049-17B | ||||
| course_name | 提供關於食物的建議 | ||||
| course_type | 自行分析職能 | ||||
| course_level | 3 | ||||
| develop_unit | 高雄中餐服務人員職業工會 | ||||
| start_date | 112.11.07 | ||||
| end_date | 115.11.07 | ||||
| detail_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_List_Detail.aspx?K=W&C=112-0453 | ||||
| mark_id_detail | TFBT0049-17B | ||||
| start_date_detail | 112.11.07 | ||||
| end_date_detail | 115.11.07 | ||||
| course_name_detail | 提供關於食物的建議 | ||||
| develop_unit_detail | 高雄中餐服務人員職業工會 | ||||
| course_type_detail | 自行分析職能 | ||||
| course_level_detail | 3 | ||||
| domain | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| content_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_Content_3.aspx?C=112-0453&K=W | ||||
| class_id | TFBT0049-17B | ||||
| company | 高雄中餐服務人員職業工會 | ||||
| cooperation | 統一編號(或機關代碼) 協力單位名稱參與形式10782030高雄中餐服務人員職業工會附設職業訓練中心經申請單位委託開課經申請單位授權開課 | ||||
| name | 提供關於食物的建議 | ||||
| train_hours | 48小時 | ||||
| class_area | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| class_type_id | 自行分析職能 | ||||
| job_name | 提供關於食物的建議 | ||||
| develop_type | 部份職業/職類能力養成 | ||||
| task | |||||
| reference | 否 | ||||
| class_level | 3 | ||||
| description | 餐飲服務之專業性，必須靠經驗累積，近來消費者對於餐點食材的來源及成分更為重視與高要求，除了有良好的服務，亦須了解食材來源、營養素、餐點特色等，因此，餐飲服務人員需對食材及餐飲文化有一定程度的了解，來滿足消費者對食材內容與文化底蘊的好奇。 為解決餐飲產業菜單解說專業人員之缺口，本會特開辦相關職業訓練課程，並套用澳洲訓練套件中「提供關於食物的建議」職能單元為基準，訓練對此行業有就業意願之待業者學習相關之專業知識，培訓其具備符合專業之就業能力，在人力需求殷切之際，習得技能以投入職場解決缺工之問題，並縮短企業員工培訓及適應期。 | ||||
| target | 欲從事西餐餐飲服務之工作，並期待以此為業者。 | ||||
| essential | 1.15歲以上，能完成洗、切及烹調等工作。 2.口語表達清晰。 3.能用托盤盛物並保持平衡移動者。 | ||||
| attachments |
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