| key | value | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| course_id | 114-0845 | ||||
| mark_id | TFBT0102-25 | ||||
| course_name | 手沖咖啡吧檯人員訓練班 | ||||
| course_type | 自行分析職能 | ||||
| course_level | 3 | ||||
| develop_unit | 社團法人台灣勞動力培訓發展協會 | ||||
| start_date | 114.12.29 | ||||
| end_date | 117.12.29 | ||||
| detail_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_List_Detail.aspx?K=W&C=114-0845 | ||||
| mark_id_detail | TFBT0102-25 | ||||
| start_date_detail | 114.12.29 | ||||
| end_date_detail | 117.12.29 | ||||
| course_name_detail | 手沖咖啡吧檯人員訓練班 | ||||
| develop_unit_detail | 社團法人台灣勞動力培訓發展協會 | ||||
| course_type_detail | 自行分析職能 | ||||
| course_level_detail | 3 | ||||
| domain | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| content_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_Content_3.aspx?C=114-0845&K=W | ||||
| class_id | TFBT0102-25 | ||||
| company | 社團法人台灣勞動力培訓發展協會 | ||||
| cooperation | 無填寫 或 非可開課之協力單位 | ||||
| name | 手沖咖啡吧檯人員訓練班 | ||||
| train_hours | 47小時 | ||||
| class_area | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| class_type_id | 自行分析職能 | ||||
| job_name | 手沖咖啡吧檯人員 | ||||
| develop_type | 部份職業/職類能力養成 | ||||
| task | |||||
| reference | 否 | ||||
| class_level | 3 | ||||
| description | 隨著咖啡產業蓬勃發展，手沖咖啡已成為許多精品咖啡店的核心服務項目，也是消費者最重視的品質展現。本課程依據產業需求與職能導向架構設計，結合咖啡基礎知識、吧檯前置作業、咖啡風味判讀以及手沖咖啡萃取技術，讓學員從認識咖啡豆、理解萃取變因，到能獨立完成標準化手沖流程，逐步建立專業吧檯技能。課程強調「知識與實作訓練」，並由具備專業證照之講師授課，搭配反覆練習、示範解析、風味比較與操作評量，協助學員有效掌握手沖咖啡的核心技術，並符合產業現場對新進吧檯人員的能力需求。 | ||||
| target | 對手沖咖啡有興趣，並有意投入咖啡相關產業或自行創業者。 | ||||
| essential | 具基本的生活自理能力與溝通表達能力，能依指導進行安全操作。 | ||||
| attachments |
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