| key | value | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| course_id | 114-0408 | ||||
| mark_id | TFBT0045-25 | ||||
| course_name | 手沖咖啡及拉花實務班 | ||||
| course_type | 自行分析職能 | ||||
| course_level | 3 | ||||
| develop_unit | 新北市餐飲業產業工會 | ||||
| start_date | 114.07.29 | ||||
| end_date | 117.07.29 | ||||
| detail_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_List_Detail.aspx?K=W&C=114-0408 | ||||
| mark_id_detail | TFBT0045-25 | ||||
| start_date_detail | 114.07.29 | ||||
| end_date_detail | 117.07.29 | ||||
| course_name_detail | 手沖咖啡及拉花實務班 | ||||
| develop_unit_detail | 新北市餐飲業產業工會 | ||||
| course_type_detail | 自行分析職能 | ||||
| course_level_detail | 3 | ||||
| domain | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| content_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_Content_3.aspx?C=114-0408&K=W | ||||
| class_id | TFBT0045-25 | ||||
| company | 新北市餐飲業產業工會 | ||||
| cooperation | 無填寫 或 非可開課之協力單位 | ||||
| name | 手沖咖啡及拉花實務班 | ||||
| train_hours | 46小時 | ||||
| class_area | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| class_type_id | 自行分析職能 | ||||
| job_name | 咖啡調製人員 | ||||
| develop_type | 部份職業/職類能力養成 | ||||
| task | |||||
| reference | 是(參考基準) | ||||
| class_level | 3 | ||||
| description | 對於想投入咖啡產業、飲料業與餐飲業工作之學習者，能從手沖咖啡前置作業準備、選擇和研磨咖啡豆、咖啡器具使用方法及咖啡機具安全操作的基本知識與技能，熟悉基本咖啡拉花能力，以及強化對於食品安全衛生的知識與實務。本課程學習時數規劃46小時，三項課程單元時數，規劃一門基礎課程單元4小時：【手沖咖啡與拉花概論(4小時)】，二門進階課程單元42小時：【手沖咖啡實作(20小時)、平面2D拉花實作(22小時) 】。本課程的教學/訓練目的：「培訓學習者能具有手沖咖啡與平面2D拉花之相關知識及技能，能完成手沖咖啡與平面2D拉花製作。」本課程主要針對咖啡飲料業，咖啡調製人員應具備之手沖咖啡與拉花製作技能相關作業能力，藉由本課程訓練後，能培訓之手沖咖啡與拉花製作技能之人才，能符合從事咖啡相關工作所需技能，期待提升整咖啡產業人才培訓效能。 | ||||
| target | 1.有意學習對咖啡產業相關工作具技能者 2.未來欲從事咖啡調製相關工作者 3.有意學習第二專長之在職勞工。 | ||||
| essential | 年齡15歲以上 | ||||
| attachments |
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