| key | value | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| course_id | 112-0495 | ||||
| mark_id | TFBT0070-23 | ||||
| course_name | 咖啡吧檯手基礎訓練 | ||||
| course_type | 自行分析職能 | ||||
| course_level | 3 | ||||
| develop_unit | 臺北市職能發展學院 | ||||
| start_date | 112.12.11 | ||||
| end_date | 115.12.11 | ||||
| detail_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_List_Detail.aspx?K=W&C=112-0495 | ||||
| mark_id_detail | TFBT0070-23 | ||||
| start_date_detail | 112.12.11 | ||||
| end_date_detail | 115.12.11 | ||||
| course_name_detail | 咖啡吧檯手基礎訓練 | ||||
| develop_unit_detail | 臺北市職能發展學院 | ||||
| course_type_detail | 自行分析職能 | ||||
| course_level_detail | 3 | ||||
| domain | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| content_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_Content_3.aspx?C=112-0495&K=W | ||||
| class_id | TFBT0070-23 | ||||
| company | 臺北市職能發展學院 | ||||
| cooperation | 無填寫 或 非可開課之協力單位 | ||||
| name | 咖啡吧檯手基礎訓練 | ||||
| train_hours | 56小時 | ||||
| class_area | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| class_type_id | 自行分析職能 | ||||
| job_name | 咖啡吧檯手 | ||||
| develop_type | 完整職業/職類能力養成 | ||||
| task | |||||
| reference | 是(參考基準) | ||||
| class_level | 3 | ||||
| description | 依據財政部營利事業家數資料顯示，近10年飲料店家數以倍數成長，其中以「冰果店、冷熱飲店」占81.7％居首，其次為「咖啡館」占14.9％；與100年底相較，咖啡館成長近1.6倍。又根據國際咖啡組織（ICO）的資料統計，國人對於飲用咖啡需求日益增加，帶動咖啡市場規模蓬勃發展，黑金商機持續發酵。在人力供給方面，依據104人力銀行統計資料顯示，就業市場呈現供不應求的情形。又受到職類群分類細，未來可以從事的行業別也很廣泛，學生畢業後不一定從事咖啡產業或咖啡吧檯手相關工作，且隨著大環境市場好轉，對於相關人才之需求量提高。故目前相關群科培育之學生仍無法全數滿足產業需求，形成人力供給上的缺口。因此，臺北市職能發展學院規劃辦理「咖啡吧檯手基礎訓練」，透過完整的訓練課程培育產業人力，補足業界人力需求。本課程涵蓋完整的產業知識與概念，並以實務演練方式學習專業技術，達成咖啡吧檯手之整體技能。課程內容包含：咖啡概論、咖啡吧檯服務概論、咖啡沖煮技術、義式咖啡與拉花、存貨管理等五單元課程，共48小時。搭配本學院之專業師資、訓練場地及相關教學設備，學員在完成完整培訓後，能強化業界所需能力，培養職場即戰力。 | ||||
| target | 欲從事咖啡吧檯手之相關工作者。 | ||||
| essential | 年滿15歲以上。 | ||||
| attachments |
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