| key | value | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| course_id | 110-0162 | ||||
| mark_id | TFBT0035-21 | ||||
| course_name | 《歷史資料》西點蛋糕製作班 | ||||
| course_type | 部份引用職能基準 | ||||
| course_level | 3 | ||||
| develop_unit | 社團法人中華民國產業永續發展策進會 | ||||
| start_date | 110.08.12 | ||||
| end_date | 113.08.12 | ||||
| detail_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_List_Detail.aspx?K=W&C=110-0162 | ||||
| mark_id_detail | TFBT0035-21 | ||||
| start_date_detail | 110.08.12 | ||||
| end_date_detail | 113.08.12 | ||||
| course_name_detail | 《歷史資料》西點蛋糕製作班 | ||||
| develop_unit_detail | 社團法人中華民國產業永續發展策進會 | ||||
| course_type_detail | 部份引用職能基準 | ||||
| course_level_detail | 3 | ||||
| domain | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| content_url | https://icap.wda.gov.tw/Resources/resources_Class_Content_3.aspx?C=110-0162&K=W | ||||
| class_id | TFBT0035-21 | ||||
| company | 社團法人中華民國產業永續發展策進會 | ||||
| cooperation | 無填寫 或 非可開課之協力單位 | ||||
| name | 《歷史資料》西點蛋糕製作班 | ||||
| train_hours | 144小時 | ||||
| class_area | 休閒與觀光旅遊/餐飲管理 | ||||
| class_type_id | 部份引用職能基準 | ||||
| job_name | |||||
| develop_type | |||||
| task | |||||
| reference | |||||
| class_level | 3 | ||||
| description | 本課程「西點蛋糕製作班」，課程總時數為144小時，主要目的在訓練學員具備烘焙相關基本能力。為配合政府推動職能導向課程政策及促進學員充分就業，本課程參採iCAP網站所公告之「烘焙食品(丙)」職能基準(基準代碼：SKILLTEST07703)，並透過專家訪談及專家學者會議之決議規劃與執行，目標為訓練學員能達到該職類丙級技術士技能檢定能力。 課程主要內容包含：烘焙概論(12小時)、西點蛋糕製作(80小時)、綜合實習(52小時)。本課程學員結訓後可至烘焙連鎖、飯店連鎖、餐廳連鎖、咖啡連鎖、烘焙工作室等，擔任烘焙二手、烘焙三手、烘焙助理、烘焙師傅等工作。本課程目的為培育烘焙產業相關人才，促使有意願從事相關產業之人力能透過職能導向課程的訓練後快速進入產業，也解決烘焙產業人力需求之問題，達成訓用合一。 | ||||
| target | 本課程之訓練對象為對西點蛋糕製作有興趣之民眾。 | ||||
| essential | 因本課程為基礎能力，所有職能重頭教起，無須規範學員先備條件。 | ||||
| attachments |
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